防病食譜  2010-07-02

美營養專家推薦“七色防病食譜"

“如果你想強化自己的

健康食谱预防心血管疾病

生活水平提高的同时,我们越来越讲究吃的“健康(健康食品)”。在临近春节之际,您不妨采取《英国医学杂志》上的饮食专家的建议,试试为您的家人朋友准备一份新年健康食谱。 



    通过查阅大量的医学文献资料和具体医学数据,研究人员确定了有效预防心血管疾病食谱为:葡萄酒、黑巧克力、水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)、大蒜(大蒜食品)、仁7种食物。 



    与此同时,研究人员还具体给出了每人分量:葡萄(葡萄食品)酒150毫升/日、每周4次114克鱼、黑巧克力100克/日、蔬菜和水果400克/日、新鲜大蒜2.7克/日、杏仁68克/日。实验显示,上述食谱可降低普通人群心血管疾病风险76%以上,且延长男性(男性食品)寿命6.6岁、延长女性(女性食品)寿命4.8岁至8.1岁。 



    此次研究尚未发现有充分证据证明具有心血管疾病预防效果的其他食品。因此,这一食谱被认为是一种不使用药物,预防心血管疾病的安全、廉价、美味的方法。

資料來源:http://eat.51ttyy.com/sp/jb/200606/31867.shtml

營養學家推薦的早餐食譜

資深營養學專家、上海交通大學醫學院教授蔡美琴女士(女士食品)指出,近十年來,中國人普遍輕視早餐,形成了不合理的早餐習慣。蔡教授從事營養學研究二十餘年,在營養早餐與人體健康(健康食品)方面頗有研究心得。



隨著西式早餐越來越多地被引入中國,蔡教授建議公眾要謹慎選擇早餐。



面對多種多樣的傳統中式早餐及新興的西式早餐,蔡教授認為消費者有必要得到相關建議,從而合理選擇早餐,吃出健康。



“中國市場上許多新型的穀物早餐事實上比我們傳統的(油食品)條、餛飩和更營養健康,尤其在食用穀物早餐時,會用高(鈣食品)的牛奶水果(水果食品)來調配,從而蘊含豐富的膳食纖維及維生素(維生素食品)。然而一些油炸類的西式早餐並不是很健康。 ” 蔡教授說。



《中國居民膳食指南》指出快節奏的生活與工作方式導致了不合理的早餐習慣。 20%的中國人不吃早餐,其中大多數為男性(男性食品)和年輕人。 25歲以下的年輕人更喜歡在上班或上學的路上吃早餐。此外,那些頗受歡迎的早餐如粥、麵條、油條以及麵包則含有過多的飽和脂肪與鹽分,膳食纖維含量低。



  中國的肥胖、心髒病及糖尿病(糖尿病食品)病例呈逐年上升趨勢,蔡教授認為,如果中國人不養成良好的早餐習慣,這些病例數據還會上升。 “我們可以選擇食用一些低脂、低鹽、高膳食纖維的西式穀物早餐,能使你能量(能量食品)充沛,其中一些還有利於心臟的健康。 ”



蔡教授本月在上海為維多麥系列穀物早餐的上市活動提供專業諮詢。來自英國的維多麥系列穀物早餐是天然的全麥穀物食品,研究表明 ,全麥穀物食品有利於鞏固健康的心臟,促進消化(消化食品)系統的健康。



  維多麥系列穀物早餐食譜推薦:



  星期一:  漿果+牛奶



  星期二:  牛奶+酸奶+蜂蜜(蜂蜜食品)



  星期三:  紅莓蜜餞+牛奶



  星期四:  脯+葡萄(葡萄食品)幹+酸奶



  星期五:  香蕉+杏仁+牛奶



  星期六:  草莓+草莓味牛奶



  星期日:  牛奶



資料來源:http://eat.51ttyy.com/kx/ph/200709/78337.shtml