各種食物的療效  2010-07-13

肉桂之天然食療&l

蜂蜜加肉桂粉的神奇療效 

蜂蜜和肉桂的混合物能治愈大多數疾病。 Ayurvedic 和 Yunani 醫學,一直都使用蜂蜜作為這幾個世紀以來,重要的醫學研究。 今日的科學家也接受蜂蜜可以治愈大多數疾病。 蜂蜜可用在各種疾病且沒有任何副作用。 今日的科學也指出,蜂蜜雖甜,但適當的劑量並不危害患有糖尿病的病患。一本加拿大著名的雜誌 "Weekly World News" 於 1995/1/17 曾發表,蜂蜜和肉桂可以治愈下列等疾病。

關節炎 微溫的水加入一匙蜂蜜及一小匙肉桂粉,在身體發癢的地方塗上並按摩。 大部份疼痛可在15分鐘內退去。 關節炎病患每天可飲一杯加入兩匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的熱水。如果定期喝,慢性關節炎可被治癒。 哥本哈根大學近期做的研究發現,醫生利用蜂蜜加肉桂粉的混合物來治癒病人,但需在早餐前食用。一星期後,約200名病患試用此療法,73名病患疼痛在一個月內明顯減少。大部份的病患在試用此療法前,走路都不太方便,試用後,病患可走路且疼痛也減少了。

掉髮 那些受掉髮或者有禿頭之苦者,可在洗澡前用熱橄欖油,加一大匙蜂蜜及一匙肉桂粉在頭髮上停留約15分鐘後再洗頭。即使只停留五分鐘也很有效。

膀胱感染 喝一杯加有二大匙肉桂粉及一大匙蜂蜜的熱水,可殺死膀胱裡的細菌。

牙痛 在牙痛的地方,塗上一大匙肉桂粉及五大匙蜂蜜做成的糊狀物, 一天三次,直到牙齒不痛為止。

膽固醇 二大匙蜂蜜和三大匙肉桂粉加入16盎司的茶,給有膽固醇的病患喝,二個小時內可減少血液裡10%膽固醇。 一天三次可減少膽固醇含量。 從一本醫學雜誌裡得到的訊息:Medical Journal 表示,每日飯後食用純的蜂蜜可減少膽固醇。 .

感冒 感冒的人可連續三天食用,一大匙微熱蜂蜜加 1/4 匙肉桂粉。這個過程可治癒慢性咳嗽、感冒及清理靜脈竇。

不孕 Yunani 和 Ayurvedic 多年來一直使用蜂蜜加強男性的精液。如果陽萎的男性定期在睡前食用二大匙蜂蜜,他們的問題就可解決。 幾世紀以來,中國、日本及遠東地區,沒有懷孕及需加強子宮的婦女,都有食用肉桂粉。不能懷孕的婦女,可把半匙蜂蜜加入少量肉桂粉塗在牙床上,慢慢混著唾液吞入。在美國 Maryland 的一對夫婦,已經 14 年沒有孩子且已不抱任何希望。 當這對夫婦得知這訊息,兩人開始食用蜂蜜加肉桂粉,幾個月後,妻子懷孕且是雙胞胎。

腸胃不適 蜂蜜加肉桂粉,可治癒胃痛及胃潰瘍。 胃氣/腸氣:根據印度及日本所做的研究發現,食用蜂蜜加肉桂粉可以減少胃氣及胃痛 。

消化不良 飯前食用二大匙蜂蜜加肉桂粉,可減少胃酸且幫助食物的消化。

心臟病 早餐定期吃塗有蜂蜜和肉桂粉的麵包。 它可減少動脈的膽固醇且可避免心臟病發作。 對於過去曾有心臟病發作的病患,只要每天食用,就可避免再一次的心臟病發作。 定期遵守上述的步驟,可減輕呼吸困難的症狀且可加強心跳。在美國及加拿大,很多的療養院都有成功的例子發現,當病患的動靜脈阻塞時,蜂蜜和 肉桂粉可改善血液流動。

免疫系統 每日食用蜂蜜和肉桂粉,可加強免疫系統及防護細菌及病毒的侵害。科學家發現蜂蜜有大量的維生素和鐵。 連續食用蜂蜜,可加強白血球對抗細菌及病毒。

流行性感冒 西班牙科學家已證實,蜂蜜具有可殺死流行性感冒及預防感冒的天然要素。

老化 定期喝茶並加上蜂蜜和肉桂粉,可預防老化。 將 4 大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉及三杯水煮沸。 每天喝3-4次,一次1/4杯,可保持皮膚光滑且預防老化。也可延長壽命,讓你更年輕﹗

青春痘 將三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉調成糊狀,睡前塗在青春痘處,隔天早上用溫水洗去,連續兩周,可消除青春痘。

皮膚感染 蜂蜜加肉桂粉可治癒溼疹、輪癬及其他皮膚感染。只要將蜂蜜加入肉桂粉,塗在感染處即可。

身體過重 每天早上空腹,在早餐前三十分鐘及睡前喝一杯用蜂蜜加肉桂粉煮的水。定期喝可以減重。 定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不會讓身體堆積脂肪。

癌症 根據日本和澳洲近期的研究發現,胃癌和骨癌可利用此法治癒。癌症病患應食用三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉,一天三次,連續一個月,並持續進行腫瘤療程。

疲勞 近期的研究顯示,蜂蜜的含糖量對人體的幫助大於傷害。有食用蜂蜜和肉桂粉的老年人比較靈活。針對這題材已完成廣泛研究的 Dr. Milton 表示,當活力減少時,可每天刷牙後及午後三點左右喝一杯水加半匙蜂蜜及少量肉桂粉,一星期活力就會增加。

口臭 南美洲的人,每天都會將熱水加一大匙蜂蜜及肉桂粉來漱口,這樣可以讓口氣整天保持清新。

聽力喪失 每天食用蜂蜜加肉桂粉可恢復聽力。

 

白蘿蔔的食療功效

(Radish's Health Benefit)





白蘿蔔是古今中﹑日﹑韓不可缺少的食物﹐常被稱為亞洲之寶。俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。是指蘿蔔和薑有較高的食療價值﹐它的藥膳俱佳之功能治療多種疾病。民間很多小偏方所以能達到某些方面的療效,是有它的藥理存在的。蘿蔔味辛甘﹐性涼﹐利五臟。宣行氣、化痰、消食,故有其療效。《本草綱目》認為蘿蔔(又稱萊菔)能化積滯﹐是蔬中最有益者。

從現代科學觀點來看﹐白蘿蔔是一種低熱量的食物﹐一磅蘿蔔的熱量大約只有100卡路里。但它含有大量的維他命C﹑B1﹑B2﹐纖維素和微量的鈣﹑磷﹑鐵等元素。此外蘿蔔含有雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素,增強人體免疫力。蘿蔔含有辛辣味的芥子油,可以分解肉類脂肪﹐芥子油和蘿蔔中的澱粉脢一起互相作用,有促進胃腸蠕動的功效。一方面增進食欲,幫助消化,另一方面,它所含的纖維素可促進胃腸蠕動,促進排便。蘿蔔可以幫助排濁氣﹐《求醫不如求己》叢書中說﹕“蘿蔔是好東西,生著吃打嗝,熟著吃放屁,空腹喝蘿蔔湯最容易放屁。”

蘿蔔雖好﹐但要注意﹐剛剛吃過補品人參不可吃蘿蔔。因為蘿蔔會“化氣”﹐減低人參補氣的收益。也有說蘿蔔與絲瓜同食會傷元氣﹐與木耳同食會導致皮癬或老人斑。白蘿蔔也不可以和胡蘿蔔同煮﹐因為胡蘿蔔的解酵素會破壞白蘿蔔的維他命C。

蘿蔔養生食療例則。

1、蘿蔔茶: 白蘿蔔100g、茶葉5g,加少量食鹽,先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,略加食鹽,再將茶葉用水沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用,每天2次,有清熱化痰、理氣開胃之功,適用於咳嗽痰多。

2、蘿蔔羊肉湯: 青皮蘿蔔1000g,羊肉250g,香菜50g。將羊肉去筋膜切成小方塊放入開水中,將蘿蔔去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中,用微火煮20分鐘後放入蘿蔔塊,加入少許鹽、料酒煮5分鐘後,撒上香菜末即成,具有解熱祛疾的食療功效。

3、蘿蔔甘蔗汁: 取鮮蘿蔔汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,調勻,以溫開水沖服,每日2~3次,能消炎解毒﹐可治扁桃體炎。

4、蜂蜜蘿蔔汁: 取蘿蔔汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加溫開水調勻服之,每次服100毫升,每日3次,具有潤肺定喘之功效﹐可治哮喘。

5、紅糖蘿蔔汁: 取蘿蔔汁150毫升,加紅糖50克調勻,每日兩次,每次100毫升,具有清熱降壓之效﹐可治高血壓頭暈。

6、蘿蔔燉冰糖: 取霜後蘿蔔適量,搗碎擰汁,加少許冰糖,燉後溫服,每日2次,每次60毫升。可治 偏頭痛。 (古時醫案記載王荊公患偏頭痛,搗萊菔汁,仰臥,左痛注右鼻,右注左鼻,或兩鼻齊注,數十年頭痛,兩注而癒。)

7、蘿蔔漱口水: 取蘿蔔汁100毫升,加等量白開水,作漱口之用,每日數次﹐可治口腔潰瘍。



資料來源http://www.philcheung.com/Health/index.htm

熟透的香蕉 . 產生攻擊異常細胞的 TNF 1

原來熟透的香蕉 . 產生攻擊異常細胞的物質 TNF 您可能會發現不久的將來 ........ 香蕉會缺貨 !! 香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多, 它的免疫活性也就愈高。日本人愛吃香蕉不是沒原因的,大、小朋友們都喜歡吃香蕉 ~ 真方便,每日五蔬果,疾病遠離我喔 ........



根據日本科學家的研究發現,香蕉中具有抗癌作用的物質 TNF 。 而且,香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗,比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性,結果證實其中以香蕉的效果最好,能夠增加白血球,改善免疫系統的功能,還會產生攻擊異常細胞的物質 TNF 。 山崎教授的試驗也發現, 香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷! 香蕉不會使白血球盲目增長只有在數量少的時候才會大幅度增加。因此,專家們研究認為,香蕉具有的免疫激活作用比較溫和 , 在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高 . 但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。 因此,在日常生活中,我們不妨每天吃1~2根香蕉,透過提升身體的抗病能力來預防感染,特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎 教授指出,在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉,其增加白血球的能力......... 要比表皮發青綠的香蕉強8倍。









香蕉的神奇

香蕉含有三種天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維質。香蕉可即時提升人的功能。 研究顯示,兩條香蕉,可以提供足夠能量維持 90 分鐘劇烈的運動。難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。但是,香蕉不單隻提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況,使我們必需把香蕉加進每天的餐單。

抑鬱症: 最近一項調查發現,患抑鬱症的人,在吃過香蕉後,感覺好好多。因為香蕉含胺基酸,會轉化成血清促進素,令人鬆馳、提升情緒。

貧血: 香蕉鐵質含量高,能刺激血液內的血色素。

血壓高: 香蕉含極高量的鉀,但鹽份低,最理想是降血壓。最近,美國食品及藥物管理局宣佈,允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。

腦力: 在英國 Twickenha 就有 200 名學生,為了要提升腦力,幫助考試,在學期開始,於早餐、小休和午飯,都吃適量香蕉。研究顯示,含豐富鉀質的香蕉,能提高學生的專注力,對他們讀書有所幫助。

便泌: 香蕉的纖維質很高,可幫助回覆腸胃正常活動,消除便泌,無需服用輕瀉劑。

宿醉: 香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部,蜜糖提升血糖水平,奶抒緩精神和製做炭水化合物。

心絞痛: 香蕉對身體有一種天然的制酸性,有鎮痛作用。 早上無精打彩。早餐後午飯前,吃少量香蕉可保持血糖水平。

蚊釘蟲咬﹕ 用香蕉皮內部輕擦患處,可退腫消炎。

緊張: 香蕉的維生素 B含量高,可幫助抒緩神經系統。

超重: 澳地利心理學學校研究發現,工作壓力大,使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對 5000名醫院的病人做研究,發體型肥胖的,通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為,要避免引起對抒緩情緒食物的欲念,就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物,以降低身體內的血糖水平。

胃潰瘍: 香蕉是調理腸胃失調的食方,因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說,香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物,而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。

體溫控制: 在不同國家、地區和文化中,都有把香蕉作為一種「降溫」的果物,可以用作降低身、心的熱度。在泰國,孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境,臨盤時就會吃香蕉。

戒菸: 香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6 和 B12 ,也含鉀和鎂,可以複元戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。

壓力: 香蕉所含的鉀,可以調節心跳使之正常化,從而將氧氣順利送到大腦,與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時,我們的新陳代謝就會加快,因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉,正好作補充。

中風: 據著名醫學雜誌 "The New England Journal of Medicine" 的研究指出,長期吃香蕉,中風死亡的機會率大大降低 40% 。 香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較,香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀,是最有益的食物。所以,應該把那句老句子改為:「一日一香蕉,醫生遠離我。」

PS 猴子經常都情緒高漲和開心,應該是吃得多香蕉的原因。還有,想皮鞋潔亮如新?嘗試用香蕉皮的裡面,直接擦到皮鞋,然後用乾布擦淨,效果立見。真神奇的生果!

香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老 在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛,如果每天吃一根香蕉,就能起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。 文章中指出,香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多,會導致細胞中存留大量的水分,引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分,讓身體達到鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。 此外,香蕉中含有大量的 胡蘿卜素。當人體缺乏這種物質時,眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光、失水少神,多吃香蕉不僅可減輕這些症狀,還可在一定程度上緩解眼睛疲勞,避免其過早衰老 !

 

Cranberry's Health Benefits    

小紅苺防尿道膀胱炎

(錄自星島週刊 第 656 期)

健康食品有益養生

小紅莓味道有點酸,但是含有豐富之維他命A﹑維他命C﹑維他命E﹑ 初花色素 (或稱濃縮單寧酸)﹑磷﹑兒茶素 (Catechin) , Vaccinin 等, 具有非常好的抗氧化,抗菌及淨化效益。近年來的研究更發現。小紅莓富含抗氧化的多酚類物質,適當服用有增強免疫系統,防止泌尿感染的作用。其實, 美國的原住民自古就知道,小紅莓對尿道炎及膀胱炎等泌尿器官疾病有效,把它當作藥物使用。飲用小紅莓汁可對人體提供類似天然抗生素的保護作用,不但可當作天然抗生素,也能夠有效地遏止抗生素濫用。



小紅莓被稱為(對付膀胱炎) 和(尿道感染的最佳武器之一。專家建議一天喝一杯果汁。可以減少尿道,陰道方面的細菌感染風險。若是己得尿道感染疾病,除了吃抗生素外?如果每天再喝點蔓越莓汁。將有快速改善病情的效果。資料也顯示,蔓越莓還可以有效(抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內)。(幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因)。它也具有很強的(抗氧化作用) 。可以降低動物硬化對人體所造成的身體傷害,還具有(預防心血管疾病)的功能。還有人說,小紅莓的汁對治療花粉過敏也很有好處。



小紅莓醬

小紅莓醬 (Cranberry sauce) 含微量納質及豐富食用纖維﹑維他命C 和一種巨效力的抗氧化營養素-花青素原。醫學研究指出。小紅莓有效防止尿道及膀胱發炎: 令外, 它含的抗氧化營養更能減少因細胞氧化而引致的心臟病, 癌症和其他老化疾病。 鮮小紅莓本身帶有苦和酸味, 所以常用砂糖來變甜。要減少攝取糖份可以用耐熱的代糖作調味或用低糖小紅莓汁來煮其醬汁。小紅莓醬做法十分簡單。把洗淨的小紅莓放進鍋裡, 加溫, 加一點水。小紅莓加溫後破開來, 適時攪動一下, 免得鍋底的燒糊, 面上的還沒煮開, 等鍋裡所有的莓子都玻開就差不多了。可以根據口味加一點兒糖,



明星廚師 Emily 的蒜味小紅莓醬製造方法﹕

一袋新鮮小紅莓, 兩頭大蒜切碎, 一杯新鮮橙汁,一個肉桂棒( CINNAMON STICK), 一茶匙楓糖漿(MAPLE SYRUP), 2 茶匙牛奶, 鹽輿胡椒適量, 將小紅莓﹑肉桂棒﹑橙汁倒在鍋內煮到小紅莓皮破, 橙汁減少, 呈醬狀, 加入楓糖漿, 牛奶, 大蒜等, 加蓋子燒 2 分鍾, 從爐子上移開, 加藍鹽和胡椒, 沙司可以冷吃或熱吃,

羅漢果的食療功效

羅漢果是中國一種獨特的果實。人們通常把它烘乾保存,把它作為入藥用途。它的食用、藥用價值已有很悠長的歷史。

羅漢果味甘、性涼,益肝健脾,有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效;可治喉痛﹑聲沙﹑氣管炎、哮喘、咳嗽、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症。除此之外,羅漢果的根搗碎還可用治療刀傷、腫瘡癤等外科用藥;它是一種極好的清香、甘甜飲料,可提神生津,常年飲用,能駐顏美容。羅漢果更可作為調味品,用於燉品、清湯、或製成糕點、糖果、餅乾,其味清甜醇香。

羅漢果含有豐富的羅漢果甜度及多種人體必須的微量元素,熱含量極低﹝低卡路里﹞,對人體頗有益處。羅漢果提取之精華,其甜度相對值等於蔗糖的三百倍。 羅漢果中含有幾種抗氧化淨化物質﹐化解體內新陳代謝而產生的游離基﹐防止游離基氧化細胞組織令身體機能失調致病。因而 羅漢果能減慢由氧化而老化的情況﹐防止老化所致的病症﹐包括血管運作失常﹐動脈硬化而導致的心臟病﹑中風和老人痴呆等病變。對於隨年齡增長而出現的老人斑﹑白髮﹑白內障等現象亦有幫助。此外﹐羅漢果更具有降血糖的作用,為糖尿病、高血壓、高血脂和肥胖症患者之首選的天然甜味劑及最佳的保健品。 [ 游離基是什麼﹖ ]

羅漢果除可與其他中藥組方入藥外,更可單獨或配伍其他中藥組方作為食用或者藥用的用途:

一. 羅漢果茶: 羅漢果一個洗淨壓碎﹐用二公升水中火煲二十分鐘。關火後置十分鐘。熱飲或過濾後冷藏凍飲均可。本方有清肺止咳、潤腸通便,對煙酒過度而引致聲音嘶啞、咽乾口渴尤為有效。

二. 羅漢果豬肺湯: 二. 羅漢果豬肺湯:羅漢果一個,洗淨壓碎,加入豬肺適量燉服。對滋補肺陰及治療肺結核、氣管炎有一定的療效。

三. 羅漢果治百日咳: 羅漢果一個,洗淨壓碎,柿餅五錢、魚腥草八錢、百部八錢煎飲服。

四. 羅漢果益母草湯: 羅漢果一個,洗淨壓碎,益母草五錢煎水服用。本方用於婦女咳嗽、月經不調。

五. 減肥健身湯: 羅漢果一個,山楂片五錢。把羅漢果洗淨壓碎,與山楂用250克水﹝約兩飯碗水﹞煎煮,去渣留湯,如適量加入蜂蜜味道更佳。

羅漢果好壞的分辨﹕ 拿起羅漢果在耳邊輕搖﹐響的便是不好。將果由離檯面二寸輕力放下﹐如它像乒乓球般的彈起﹐即是佳品。